Meeresspezialitäten und andere Gerichte dieses Himmelsstrichs passen hervorragend zu den Weinen regionaler Erzeuger. Die Weinstraßen berücksichtigen nur die besten Erzeuger und können als eine Art Empfehlung betrachtet werden. Weinkeller und Tavernen werden durch Wege miteinander verbunden, die sich an Feigen- und Olivenbäumen entlang schlängeln. Die Weine von Hvar sind vollmundig, stark, konzentriert, leicht herb, von dunkler granatroter Farbe, mit spezifischem Aroma und Bouquet. Die sonnigen Hänge auf der Insel gelten als ideale Voraussetzung für das Gedeihen der autochthone Traubensorte Plavac Mali, an nur wenigen Standorten in den Weinbergen von Hvar.