Die Olivenwege sind ein neues touristisches Produkt, welches ausgezeichnete Bedingungen für die Verlängerung der Tourismussaison verwirklicht, sowie zweifellos das touristische Image der Riviera erhöht. Oliven wurden auf diesem Gebiet seit der Entstehung der Zivilisation angebaut. Als die Kroaten an die adriatische Küste und die Inseln gezogen sind, haben sie einen entwickelten Olivenanbau und die Herstellung von Olivenöl vorgefunden, welche sie angenommen und weitergefördert haben, deshalb ist es unumstritten, dass Dalmatien die Wiege des kroatischen Olivenanbaus ist.