Makarska, Rafioli von Makarska (nicht verwechseln mit Ravioli)
Begleitet vom Prosecco und den Rafioli von Makarska als harmonisches mediterranes Paar entstanden viele Lieben in warmen Sommernächten unter dem Biokovo. Der dünne, mürbe Teig, ... Ausführlicher

Makarska, Torte Makarana
So wie die Sachertorte die Wiener und deren Gäste versüßt, so verlockt auch die Makarana, eine mediterrane Zauberei des Süßen, von den Tischen der Hausfrauen und Gastwirte ... Ausführlicher

Sinj, Krautwickel nach Sinjer Art (Sinjski arambaši)
Krautwickel nach Sinjer Art (Sinjski arambaši) – die Krautwickel (Sarma) nach Sinjer Art werden aus frischem Rinder- oder Schweinehackfleisch hergestellt, in Sauerkraut-Blätter ... Ausführlicher

Imotski, Brodetto von Fröschen auf Gebäck
Froschschenkel werden mit Zitronensaft beträufelt und mit den übrigen Zutaten auf leichter Flamme gekocht, je nach Wunsch. Dazu wird Gebäck ... Ausführlicher

Imotski, Innereien vom Lamm (Kutteln) mit Fenchel
Innereien vom Lamm (Kutteln) mit Fenchel gelten als Spezialität der Küche der Küstenregion. Sie werden aus in Streifen geschnittenen Lammkutteln, Kartoffeln, Knoblauch und ... Ausführlicher

Imotski, Rafioli von Imotski
Rafioli nach Imotsker Art ist ein traditionelles Gebäck, das an Festtagen und zu großen Feiern serviert wird. Diese dalmatinische Leckerei wird aus einem Teig mit Nussfüllung ... Ausführlicher

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