Zaostrog è stato un posto da sempre popolato, il che è confermato dai reperti archeologici, come il rilievo del dio Mitra. L'imperatore bizantino Costantino Porfirogenet scrisse della fortezza Ostrog, che si trova sotto Viter, dalla quale Zaostrog ha preso il nome. Nel corso degli anni Zaostrog è diventata una destinazione turistica grazie alla sua posizione geografica, al mare limpido e alle belle spiagge. Il luogo è dominato dal vecchio monastero francescano, in cui si trova un museo, una raccolta etnologica e una biblioteca. Oltre al turismo, gli abitanti si occupano di agricoltura e pesca. Zaostrog è una zona costiera molto ben tenuta, quasi intatta e, come tale, offre una vacanza tranquilla, lontana dal lusso e dallo stress della vita moderna.