La coltivazione delle olive rappresenta una lunga tradizione per gli abitanti di Brač, che può vantare il fatto di essere stata tra le prime in Dalmazia, a coltivare le olive e a produrre l’olio d'oliva. Alla fine del XVII secolo Brač aveva circa 500.000 ulivi, dai quali si ottenevano 800 carri d'olio al giorno; oggi sull'isola di Brač si produce olio extra vergine di oliva, più che mai nella storia.